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주로 구이로만 샀었는데 이번엔 보쌈용도 사봤네요. 덩어리라 도장 콱~
[초원식품] 괜찮은 제주 흑돼지 뒷다리살
포장육을 사봤는데 흑돼지답게 검은 털이~ 진공포장이라 유통기한도맛도 괜찮네요~고기도 실하니~ 육향은 좀 더 있는 느낌으로~양념도 해먹고~ 흑돼지라 검은 털이 자꾸 눈에 띄는 느낌ㅋㅋㅋ
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역시나 돼지털이 눈에 띄긴 하지만 고기는 비계가 그리 많지 않아서
마음에 드네요. 양념고기말고는 생고기로선 다들 괜찮은~ ㅎㅎ
[초원식품] 잡내작렬, 양념돼지 왕구이
뒷다리살들은 좋았어서 양념돼지고기도 한번 사봤습니다. 스테이크처럼상당히 두툼하게 왔는데 칼집을 잘 내놔서 마음에 들었었네요~ ㅎㅎ근데 그럴만했던게 부채살도 아닌 것이 부채살처럼
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소스도 동봉된~
바트에 넣고 한 컷~
지방이 많지 않아서 굿굿~
양념허브 챱챱~하고 숙성~ 나중엔 된장도 바르고 마늘도 바르고~ ㅎㅎ
대충 찾아보니 15분씩 2번 돌리면 된다기에 해봤는데 잘 나온 듯한~
시간이 꽤 있기 때문에 칼집을 안넣고 해봤는데 확실히 약간 붉네요~
그래도 맛은 괜찮은~ 근데 칼집을 넣어도 크게 막 안까지 바싹 익지는
않더군요. ㅎㅎ 몇 번 더 해먹어봤는데 구이와 달리 숙성 시간이 걸려서
귀찮긴 하지만 한번 만들면 양도 많고 다양하게 활용할 수 있어 괜찮은~
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앵가
캬륵!!!
