'라멘'에 해당되는 글 10건

상수역 바로 주변에 있고 도쿄의 멘야무사시에서 수행했다기에 들려 본 멘타카무쇼입니다. 바 테이블만 있고 대기 줄은 약간 서야 했는데 개점 후에도 내부까지 대기 줄이 유지되는 건 좀 아쉽더군요.

메뉴는 차슈 덩어리가 들어있는 농후무쇼츠케멘으로 골랐습니다. 비교적 토막 덩어리가 크지만 상당히 부드러워 식감도 좋고 짭조름하니 맛있네요. 달걀도 반숙으로 녹진하니~

면은 기본 200g에서 50g 추가, 추가금은 내면 곱빼기로도 나오는데 추가면까지만 했는데 양이 괜찮았네요. 츠케멘은 아무래도 찍어 먹는 방식이다 보니 양에서 만족스럽기가 쉽지 않은데 도톰하니 굵고 상당히 찰져서 포만감이 더 드는 것 같습니다.

메밀면처럼 뭔가 입자가 보이는 것도 그렇고 면이 독특해서 우선 마음에 드네요. 알덴테처럼 심지가 있는 듯할 정도로 찰진 식감도 그렇고 라멘 면 느낌이 아닐 정도입니다. 이 정도로 위압감이 드는 면은 처음 보네요.

그러다 보니 따스한 츠케지루와 합쳐져도 힘을 잃지 않고 탱탱해서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 수프도 생각보다 짜지 않아서 부담 없던~ 츠케멘은 아무래도 국물이 없다 보니 잘 즐기지 않는데 면이 좋아서 다시 들리고 싶은 가게입니다.

나중에 보니 와리스프라고 따끈하게 육수를 부어 마무리할 수도 있다는데 다음엔 그렇게도 먹어보고 싶네요.

용산 아이파크몰에 새롭게 음식점들이 들어섰는데 그 중 하나인 라멘짱에
국물~ 하고 들어가 봤습니다. 벽은 일본풍으로 잘 꾸민~ ㅎㅎ

메뉴판은 이렇게~

전반적으론 뭔가 서양식 인테리어랑 섞어서 특이하긴 합니다.

돈코츠 라멘에 매콤한 풀드포크를 올린 바베큐 라멘이라 기대되~

...었는데 와 정말 오랜만에 음식을 먹다 아예 버리고 나왔네요. ㄷㄷ
고명이랑 육수는 괜찮았는데 면이... 찐 밀가루면 느낌인데 안이 비었달까
이건 어떻게 조리한건지 궁금해질 정도의 맛과 식감이 나와서 도저히...

일반 라멘 면발보다 좀 더 굵은건지 불어서 그런건지 모르겠는데 심각해
강한 인상의 주인이지만 이야기할까 말까 고민될 정도였네요. ㅠㅠ

물론 우연히 잘못 조리된 경우이겠지만 복불복을 굳이~ 까지는~ ㄷㄷ

미쉐린 가이드 빕 그루망에 선정되었다길레 한번 들려본 멘텐입니다.
대기가 꽤 있다곤 했지만 인원 수에 비해 생각보다 오래 기다려야하네요.

내부가 깔끔하니~

양쪽에 2 자리씩 있고 가운데 통로를 통해서 1인 라멘집이지만 다 하시는게
대단하긴 합니다. 4 테이블씩 순환되는 줄 알았더니 4 인씩 순환된다고
생각해야겠더군요. 오래 걸릴만한~

염도를 낮춘 선택지도 있고 후추같은 것도 꽤 올라가 있어서
첫인상은 화려하거나 강렬한 맛이 아닐까 싶었는데 생각보다 그리~
짜진 않고 정갈한 맛이라 맛있네요. 닭고기도 수비드한 느낌으로
완전 부드럽고 멘마도 깔끔하니~

차슈도 붉게 올려 보기 좋고, 달걀도 추가로 해봤는데 인상적으로
부드럽게 흰자나 노른자 모두 맛있어서 마음에 드네요. 굿굿~

면도 너무 꼬들한 타입이 아니라 맛있고 다음엔 탄탄멘도 먹어보고
싶은 가게입니다. 과연 다음엔 얼마나 기다려야 할지 ㅎㅎ

디자인부터 정통파 느낌이~ 육수나 고명 모두 후첨인 것도 특이하고
호소멘이라는데 면이 얇고 양이 적습니다. 대신 칼로리도 390Kcal로
낮은 편이라 괜찮네요~

후첨하면 이렇게~

다른 라면에 비해 든든하진 않지만 깔끔하니 매콤한 돈코츠라 맛있고
면도 얇다보니 탱탱하게 유지되서 꽤 마음에 듭니다. 양은 밥을 말거나로
커버가 되고 가볍게 먹고 싶을 때는 하나로도 좋아 메리트가 있네요.
요즘 라면 중에선 제일 인상적인~

오로총 세트를 먹었었는데 괜찮아서 다시 찾은 코엑스의 쇼군입니다.
이번엔 순하다는 사사미 라멘을 먹어 봤는데 짭쪼름하니 고소해서
맛이 괜춘하네요~ 굿굿~

가라아게도 여전히 괜찮고~

자몽에이드도 맛맛~
세트 구성이 괜찮은 편으로 오로총 때는 밥을 줬는데, 이 때는 밥에 대해
기재되어 있지 않고 빠져서 그런지 제공되지 않아 좀 아쉬웠네요. ㅜㅜ