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신안 제품을 제외하고 찾다 보니 나온 영광 천일염입니다. 3년 정도 간수를 뺀 탈수염이라네요.

 

 

[고창 삼양사] 신안이 아닌 곳의 천일염

신안 염전노예 사건 이후 천일염은다른 곳에서 사야겠다고 생각했는데인터넷의 천일염은 대부분 신안이더군요.그러던 중 고창 선운사에 꽃무릇을 보러갔을 때고창 천일염에 대해 알게 되었고

anngabriel.egloos.com

 




천일염도 해양수산부의 생산 이력 추적이 있어서 생산과 유통을 찾아 볼 수 있습니다. 호오~

 

 



포대와 이력 간의 차이는 좀 있습니다. ㅎㅎ

 




이력을 확인하니 이렇게~

 




소금은 간수가 괜찮게 빠져서 쓴 맛도 별로 없고 괜찮네요~ 또 몇 년 잘 먹을 듯~~

 

 

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앵가

캬륵!!!

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여름 더위에 다시 한번 사 본 나라스케입니다. 이젠 울외 장아찌가
더 많이 보이는 ㅎㅎ

 

 

 




싼 것 중 고르다 샀는데 단풍맛나원이 어딘가 했더니 전북 정읍쪽이네요.

 

 





지퍼백으로 포장되서 보관 시 편한~

 

 

 




두 덩이만~ 주정 냄새가 확~~

 

 

 




잘 씻어주고~

 

 





챱챱 대충 썰고~

 

 

 




참기름과 깨를 뿌리면 끝~ 맛도 괜찮고 덩어리가 크지 않아서
소분과 손질이 편하네요. 껍질을 좋아하기 때문에 호불호는 있겠지만
큰 덩이가 아니어도 마음에 들던~

 

 

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앵가

캬륵!!!

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우체국 쇼핑에서 세일하길레 사 본~ 스티로폼을 생각했는데 종이박스로
그냥 와서 좀 걱정되었네요.





그래도 안에 아이스팩은 하나~ 플라스틱 케이스라 깔끔히 먹을 수 있겠네요.





안은 비닐 포장으로~ 그냥 상태에서도 이취가 적다보니 조리하면서도
확실히 잘 안느껴져서 부담없이 사용할 수 있고 청국장 자체의 맛이 굉장히
마일드한게 부드럽게 맛있네요. 개성적이지 않은 것 같으면서도 요즘엔
이런게 오히려 개성적인~ ㅎㅎ





원재료는 이렇게~


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앵가

캬륵!!!

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