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들기름 막국수가 유행하면서 여기저기서 만들던데 고기리꺼는 없어서
우선 풀무원꺼부터 사봤습니다.

 

 

 




성분은 이렇게~

 

 





구성품은 간장소스, 참깨와 김가루, 들기름으로 간편합니다.
막국수는 사실 기존 냉면류와 비슷해보여 좀 걱정되었으나 메밀이라서
그런건지 좀 다르긴 하네요. 비교적 쉽게 면이 분리되고 맛도 나은~

 

 

 




간단히 완성~ 김가루가 고기리처럼 연탄가루 스타일이 아니다보니
뭉쳐서 축축해지는걸 막을 수 없는건 아쉽지만 무난하니 괜찮았습니다.

간장소스는 입맛에 따라 다르지만 다 넣으면 좀 짭조름한 느낌이었고
간단히 고기를 올려 먹으니 간편식으로 좋았네요~ 이제 시원한게
땡기는 시기가 오는가 봅니다. ㅎㅎ

 

 

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앵가

캬륵!!!

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농밀한 성대 미역국

음식 2020. 7. 25. 12:00
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예전에 구입한 말린 생선으로 살 땐 몰랐는데 도시어부를 보다보니~
성대란걸 알았네요. 기어다니면서 이쁜 생선인데 이렇게 말려지다니 ㅎㅎ

 

말린 우럭 조림

여행갔다 구매한~가격에 비해 양이 괜찮다~했더니다른 생선과 섞였더군요.뾰족한게 뭔지 모르겠지만 살도 적고 맛도 그다지;;어쨌든 우선 잡내제거와 함께 불려줍니다.이젠 잘 안먹는 미숫가루

anngabriel.egloos.com

 





비린내 제거를 위해
우선 들기름에 볶아버리는~





2차로 쌀뜨물로도 불려줍니다~
그리고 북어처럼 찢찢~





미역국에 퐁당하면 끝~
이긴 한데... 비린맛을 완전히 잡긴 힘드네요. ㄷㄷ 워낙 농축되어 있어서
그런지 일반적인 맛잡기가 아니라 매실청같은 추가적으로 다른 맛을 씌워서
잡아야할 것 같습니다. 그래도 존재감은 진짴ㅋㅋ 농밀한 맛이 장난아닌~


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앵가

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