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미쉐린 가이드 빕 그루망에 선정되었다길레 한번 들려본 멘텐입니다.
대기가 꽤 있다곤 했지만 인원 수에 비해 생각보다 오래 기다려야하네요.

내부가 깔끔하니~

양쪽에 2 자리씩 있고 가운데 통로를 통해서 1인 라멘집이지만 다 하시는게
대단하긴 합니다. 4 테이블씩 순환되는 줄 알았더니 4 인씩 순환된다고
생각해야겠더군요. 오래 걸릴만한~

염도를 낮춘 선택지도 있고 후추같은 것도 꽤 올라가 있어서
첫인상은 화려하거나 강렬한 맛이 아닐까 싶었는데 생각보다 그리~
짜진 않고 정갈한 맛이라 맛있네요. 닭고기도 수비드한 느낌으로
완전 부드럽고 멘마도 깔끔하니~

차슈도 붉게 올려 보기 좋고, 달걀도 추가로 해봤는데 인상적으로
부드럽게 흰자나 노른자 모두 맛있어서 마음에 드네요. 굿굿~

면도 너무 꼬들한 타입이 아니라 맛있고 다음엔 탄탄멘도 먹어보고
싶은 가게입니다. 과연 다음엔 얼마나 기다려야 할지 ㅎㅎ

주문하고 먼저 인테리어를 둘러보고 있는 와중에 C 코스의 첫 번째 메뉴
차완무시, 계란찜이 나왔습니다. 자리를 비워서인지 한쪽은 뚜껑을
오픈하지 않고 놔두어 온기를 보존 시켜 놓은게 꽤나 마음에 드네요.

담당하셨던 분들이 전체적으로 접객 수준이 상당히 좋아 더 괜찮았습니다.

차완무시답게 찜이 정말 부드러운데 맛도 담백하게 뽑아냈네요. ㅎㅎ
하지만 거기에 표고버섯은 달달하고, 실파엔 알싸함이 살아있어
인상적이었습니다. 은행도 하나~

다음은 숙성 생선회~
숙성회답게 방어가 부드럽고 간이 상당히 연한 소스 위에 올려져있어
가볍게 먹기 딱 좋았네요.

아래엔 얼갈이 배루로 만든 피클과 갈은 무가 곁들여져 상큼하니
맛있습니다. 삼삼한데 샐러드 피클 느낌이 들 정도로 임팩트가 좋던~

네품은 참깨 떡모찌, 새우전, 전복찜, 단호박 수프로 대나무 그릇에
금박 받침으로 나와 정갈하니~

삼삼한 단호박 수프를 지나 금박과 와사비가 올려진 부드러운 모찌 도후가
맛있던~

전복도 말랑하니 쪄졌고 내장 소스와 바닥엔 고사리 나물로 궁합이 좋아
맛있습니다. 한과 알갱이 같은 걸로 색도 다채롭게 만들어줬네요. ㅎㅎ

새우전은 말 그대로 전 느낌으로 매끈한데 내부는 탱탱하니 큼직하게
다진 새우살이 가득해서 별로 기름지지 않아 좋았습니다.

다음으론 보리에 숙성시킨 농어구이가 나왔네요. 다른 곳은 튀김이고
광화문점에만 C코스에 농어가 있어 고른~ 특이하게 완두콩 잎 같은 걸로
데코를 해놓았습니다.

사실 보리에 숙성이라니 보리굴비 같은 느낌이려나 싶었는데 삼삼하니
바질페스토로 만든 보리 리조토를 깔아놓은 요리여서 흥미로웠네요.

농어는 탄탄하고 깔끔하니 조리되었는데 살 자체는 투명할 정도의 맛이라
인상적이었고 껍질과 소스, 무조림과 같이 먹어 맛있었습니다.
무 조림은 단단한 타입이던~

설야멱적으론 갈비살 떡갈비가 나왔는데 잘게 잘라 올린 새송이와 함께
대나무 풍 도자기로 우선 눈에 띄던~

트러플 마요와 홀그레인 소스가 올려져 있어 맛이 강하려나~ 싶었는데
역시나 정갈하니 딱 인상만 있을 정도라 좋았는데 떡갈비가 너무 부드럽게
날리는건 호불호가 있겠지만 코스의 화풍에는 어울린다고도 봅니다. ㅎㅎ

한우 구이를 대비하여 올리브와 마늘, 기름 등이 세팅되는~

다진 명이나물, 와사비, 홀그레인 소스, 허브 소금이 준비되어 나왔고
파절이와 찍먹 소스도 줬네요. 파의 알싸함을 빼고 케이준 시즈닝 느낌의
파채라 가볍게 날아가는게 좋던~

찬도 사실 이때까진 먹을 일이~ 싶었는데 다 너무 깔끔, 정갈하니 맛있어
다 먹었습니닼ㅋㅋㅋ 특히 김치는 맛과 앙념 간이 진하지 않으면서도
이렇게 맛있는건 오랜만이라 완전 마음에 들었네요. 굿굿~

준비된 고기는 한우 안심부터~

마블링 가득한 등심~

임실 치즈와 함께 살치살이 나왔네요.

또 하나 특이했던건 보통 가벼운 맛의 안심부터 구울텐데 모도우에서는
고기에 자신이 있는지 제일 기름진 살치살부터 등심, 안심 순으로
구워준다는 것이었습니다.

굽기는 미디엄으로 부탁드렸는데 녹진하니 구워진 임실 치즈 위에
살치살이 정말 살살 녹는~ ㅠㅠ

등심과 함께 아스파라거스, 통마늘도 같이 잘려지며 구워지는데 알싸한게
싹 날아가고 기름도 맛있어지는~

블랙과 그린 올리브가 야채 중에선 먼저 구워져 올라왔는데 확실히~
그린 올리브가 와사비 같이 맛을 확 잡아주는게 맛있고 마음에 드네요.

처음 먹어보는데 가격 차이는 나지만 이런 새콤한 올리브라니 구이에
잘 어울리는게 호오~

등심도 금방금방 흡입흡입~ 기름지지 않고 깔끔하니 적당히 잘 익혀서
아주 좋았습니다.

마무리인 안심을 기름을 긁어 올리며 튀기듯이 구워서 인상적이었네요.

그러다보니 깔끔하면서도 기름 맛이 잘 배어들어 기름진 부위들에
밀리지 않으면서도 부드러운 고기 맛을 즐길 수 있게 잘 구워졌네요.

야들야들하니 정말 맛있는~ ㅠㅠ)b

식사는 한우 미역국이 나왔는데 고기도 진하니 맛있고 한 뚝배기도 같이
줘서 푸짐하니 먹을 수 있던~ 국이나 밥 모두 리필 가능합니다. ㅎㅎ

미역국이 간으론 제일 진한 편이라 식사로 좋았고 밥은 꼬들꼬들한 편인~

디저트론 말차 테린과 꿀피칸이 나왔는데 가볍게 달아 좋았습니다~~
전체적으로 정갈하면서 맛있고 풍성한 구성이라 다시 들리고픈 가게네요.

본 포스팅은 모도우 광화문점에서 식사권을 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다

식사권을 받아 경복궁 사거리 앞에 있는 모도우 광화문점에 들렸습니다.
트윈트리타워 M층에 위치하고 있으며 주차장에서 바로 접근 가능하네요.

모도우가 무슨 뜻인가 했더니 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인
모도리와 소의 합성어라고 합니다.

대기석과 입구는 이렇게~ 턱이 없어 유모차나 휠체어 이동에 좋네요.

테이블에는 손소독제와 다양한 타입의 충전선이 비치되어 있어 굿굿~

살짝 매트하니 사용감 있는 돌 테이블이라 마음에 들고 전기그릴을
사용해 구이를 내주고 있습니다. 많이 굽진 않았지만 환기시설이 좋은지
연기나 냄새 걱정은 괜찮았네요.

와인과 술도 다양하게 있는데 콜키지 프리라니 더 좋네요. 굿굿~

룸과 테이블석을 가르는 금박 벽도 인상적이었습니다. ㅎㅎ

룸도 잠깐 기웃거려본~
공간이 프라이빗하게 막혀있어 룸식당으로서 데이트나 모임에 좋겠네요.

내부는 이렇게~ 슈트 케이스도 있습니다. 등 디자인이 다른게 특이한~

하단은 개방감 있게 통해 놓았는데 일본식 정원인 가레산스이 풍으로
꾸며놓았네요.

메뉴판도 한 컷~

디너 코스는 세 종류가 있는데 광화문점에만 C코스로 보리에 숙성시킨
농어구이가 있어 들렸습니다.

런치는 이렇게~
코스가 길어서 음식은 다음 편에~

본 포스팅은 모도우 광화문점에서 식사권을 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다

커피~ 하다 한옥이라 찾아가본 카페 등선재입니다. 밤에는 바로
변경되는 듯한데 뭔가 교외 느낌도~

생각보다 안의 내부 공간이 넓었네요. 조경도 잘 되어 있고~

따로 B동이라고 좌석도 많은~

그리고 현대 한옥 느낌으로 꽤나 잘 꾸며놓아서 마음에 듭니다.

메뉴판도 간단히~ 가격도 괜찮고 종로다보니 차 종류도 있네요. ㅎㅎ

우선 안쪽에 자리를 잡았는데 내부도 상당히 넓고 잘 꾸며놓아서 호오~

입출입로는 자동문이지만 창은 시원하고 편하게 샷시문이던 ㅎㅎ

주인분이 식물을 좋아하시는지 샹들리에처럼 잘 꾸며놓았고
높이도 괜찮고 채광도 있어 입지는 구석인데 시원하니 넓어 보이네요.

중앙은 마당같은 느낌으로 단체 행사같은걸 하기에 딱 적절할 듯~

진공관도 구경해보고~

신기방기~

현대 편의적으로 꽤나 잘 리모델링한 것 같습니다. 굿굿~

익선동 바로 아랫동네라 그런지 갬성스럽기도 하고~

중앙 테이블의 꽃도 참 마음에 들던~

몽글몽글~

무늬가 좋은~

A동 입구가 카운터로 디저트도 괜찮겠던~

룸으로 된 공간도 많아서 좋았고 한옥하면 뭔가 불편한 점은 감안하게
되는데 여긴 완전 현대적인 기능성을 많이 보강해서 편하기도 하네요.
블랭킷도 비치되어 있던~

드디어 나온 아몬드크림 아인슈페너~
가져다주니 더 마음에 듭니다. ㅎㅎ

시그니처 아인슈페너들은 위에 로투스가 올라가 또 좋던~
커피는 바디감도 좋고 산미가 있는 편이라 완전 취향저격이었네요.

꾸덕할 정도의 아몬드크림의 고소함과 밀리지 않는 산미 커피의
조합이라니 아인슈페너 중에선 꽤 인상적이고 손에 꼽을만했습니다.
완전 맛있는~

사실 음식은 나온 것만 보통 찍고 바로 먹는데 이런 꾸덕함을 보여주니
안찍을 수 없던 ㅜㅜ)b 아이스크림같은 느낌마저 드는게 와 ㅠㅠ)b

물론 부드러운 크림으로 올리는게 어울리는 커피도 있지만 ㅎㅎ

전체적으로 한옥카페라 공간부터 마음에 들지만 현대적인 편의성과
서비스도 좋고 무엇보다 맛있어서 다시 들리고 싶은 카페네요. 굿굿~

지하에서 올라오며 보이는 Happilly ever after 네온사인~
Happily ever after인데 oops를 붙인게 귀엽네요. ㅎㅎ

계단 전체적으로 노란 기운을 가득 채워 느낌이 딱 어울렸네요~

그 와중에 라라랜드의 카페 라이트 하우스 포스터가 아련하니~

라이언 고슬링과 엠마 스톤의 행복했던 시절도~
아치 입구도 마음에 드네요. ㅎㅎ

단체석 큰 공간에는 대표 이미지가~

City of Stars 악보도 걸려있고~

안쪽으로 바같은 공간도~

안에는 영화관에서의 둘이~
살짝씩 기댄게 달달하네요. ㅎㅎ

전신거울이 있는 테이블 공간도 있고~

미아의 방도~
세바스찬은 악보로 대신한 듯 ㅎㅎ

차가운 몸을 따뜻하게 하는 커피 칵테일로 위스키가 들어 있어
소화에도 도움이 된다. 1942년 포이니스(Foynes)에 있는 여객선
터미널(지금은 샤론 국제 공항) 레스토랑에서 근무하던 셰리단
(Joe Sheridan)이라는 바텐더가 추위와 피로에 지친 사람들을
달래주기 위해서 만든 것이 바로 아이리시 커피다.

당시 포이니스는 유럽과 미국을 연결하는 기점이었는데, 어느 날
승객 한 명이 셰리단에게 “이거 브라질 커피인가요?”라고 묻자
셰리단이 답하기를 “아뇨, 그건 아이리시 커피입니다.”라고 대답하여
탄생했다는 일화가 있다. 이때 처음 사용한 술이 파워(Powers)라는
위스키로, 가장 인기 있는 아이리시 위스키였다고 한다.

네이버 지식백과에서 발췌

알콜이 들어있다는 아이리시 커피가 있어 신기해 시켜 본~

부드럽고 고소한 크림을 올려 쌉싸름한 위스키 커피와 잘 어울리고
생각보다 아주 좋네요. 이후엔 알콜이 들어간 커피를 자주 마시게 된~
다른 커피도 괜찮았다고~

원형 거울도 예쁘고~

소품들도 마음에 들던 가게네요. ㅎㅎ
라라랜드 팬이라 그런지 더 좋았던~

화장실의 철용 아재 드립돜ㅋㅋㅋ